Notre histoire
En plein coeur de la campagne, notre exploitation a vu passer trois générations et de nombreuses évolutions. Vaches, chèvres, spiruline, passage en bio : des activités différentes mais toutes enrichissantes. Aujourd’hui, une partie de notre exploitation est consacrée à la production de nos pâtes et farines bio.
Les producteurs
Mariés depuis plus de 30 ans, nous nous lançons sur ce projet sous le signe de la diversification et de la reconversion.
A l’origine éleveur de chèvres et céréalier, j’ai vu la ferme évoluer de jour en jour lorsque j’ai repris le flambeau de mes parents. Producteur de céréales bio depuis 3 ans, je souhaite aujourd’hui utiliser mes propres céréales pour en faire de la farine et des pâtes.
Laurent Naudin
Agriculteur
C’est tout naturellement que j’ai suivi Laurent dans ce projet qui m’a conquise. Fabriquer et vendre des produits issus de l’exploitation est une nouvelle activité pour moi.
Je suis ravie de vivre cette nouvelle aventure.
Sylvie Naudin
Salariée de l’exploitation
Du sol à l’assiette
Culture du blé
Nos terres sont travaillées sans pesticides tout au long de l’année pour récolter un blé de qualité lors des moissons.
Transformation du blé
Notre moulin transforme notre blé en une matière essentielle : la farine.
Les pâtes sont ensuite fabriquées essentiellement à partir de notre farine de blé dur et d’eau. Enfin, elles sont séchées à basse température pendant plusieurs heures.
Vente de nos produits
Nous vendons nos produits directement sur notre ferme ou sur des marchés aux alentours. Nos produits sont également disponibles dans nos magasins revendeurs.
